木炭炭化分为四个阶段:
3. 炭化阶段
这个阶段的温度为75—400(450)摄氏度,在这个阶段中,木质材料急剧地进行热分解,生成大量分解产物。生成的液体产物中含有大量醋酸、甲醇和木焦油,生成的气体产物中二氧化碳含量逐渐减少,而甲烷、乙烯等可燃性气体逐渐增多。这一阶段放出大量反应热,所以又称为放热反应阶段。
中国传统烧炭的技术,那是千年时间慢慢积淀下来的,其中也有科学道理可讲,并不是说传统土方就是没用的东西。
如一些老烧炭工大都是继承了传统烧炭的技术的,对闭火时间的把握,对土窑密封性的了解,都是我们木炭机厂家需要学习的。
而土窑烧出的木炭也并不是如一些木炭机厂家所说的那样不堪一用,反而是如今一些大酒店,休闲会所用的都是这种土窑炭 东北烧炭技术,而街边烧烤摊子,农家户里冬季取暖用的大多是机制木炭,这其中就有说法了。
土窑一般在山中建立,是因为背靠山体,所以密封性要强,将薪棒点燃后,闭火封闭窑门,使其慢慢熄灭,温度慢慢下降,最后炭化成功,这个过程需要的时间是很长的,所以作出的炭是非常好的炭,属于高温炭 烧炭技术,这种炭发热量高 专业烧炭技术,燃烧时间长,燃烧质量好。但炭化时间过长,一般都要一周到十天的时间。
而如今的机制炭化炉,却是利用洒水灭火降温强行将这个缓慢炭化的过程加快了十几倍,使其20个小时就能支出一炉机制炭,其产量是不能否定的,但这种机制炭虽也是燃烧较好的燃料,但却失于燃烧起来比土窑木炭稍逊一筹,只能退出燃料市场的较高端地位,成为千家万户普通烧烤取暖使用物品。